Hiro Sakao: Japanische Küche zieht ins ehemalige Amberger Weissglut | Amberg24
Hiro Sakao: Japanische Küche zieht ins ehemalige Amberger Weissglut
Vom Burger-Laden zum Sushi-Restaurant: Lyly Nguyen übernimmt mit „Hiro Sakao” das ehemalige Weissglut in Amberg.
Auf amerikanische Burger und Chicken Wings folgt japanische Küche. Endlich steht offiziell fest, wer das ehemalige Weissglut übernimmt. Lyly Nguyen eröffnet das „Hiro Sakao” gemeinsam mit dem Sushi-Chef Itamae Atsukito Suzuki. Die 64-Jährige betreibt bereits mehrere Restaurants in Franken.
Der Impuls auch in Amberg zu kochen, kam von ihren Gästen: Immer wieder hörte Nguyen den Wunsch, ihre Küche auch außerhalb von Nürnberg oder Fürth zu erleben. Als das ehemalige „Weissglut” zur Neuverpachtung stand, nutzte sie die Chance. Sie überzeugte Cineplex-Chef Michael Thomas mit ihrem hochwertigen Konzept und ließ somit ein ansässiges asiatisches Unternehmen hinter sich.
Neben Sushi gibt’s bei Hiro Sakao auch asiatische Tapas und traditionelle japanische Gerichte. „Tapas bringen Geselligkeit. In unserer Kultur ist es sehr wichtig, gemeinsam zu essen. Gleichzeitig können unsere Gäste viele unterschiedliche Speisen aus unserem Menü probieren. Und selbstverständlich versuchen wir hier auch einen gewissen Großstadtflair zu etablieren”, erklärt Tochter Nganguyen Nguyen gegenüber Oberpfalz-Medien.
Die Umbauarbeiten laufen bereits auf Hochtouren. Innenarchitekt Peter Schieder soll dem neuen Restaurant ein urban-elegantes Design verpassen. Läuft alles nach Plan, wird am 29. April eröffnet.
